Hidangan Tradisional Jepang Yang Wajib Dicoba – Ketika Anda pergi ke Jepang, pastikan untuk mencicipi beberapa hidangan tradisional Jepang ini. Dalam artikel ini, cari tahu apa yang harus dimakan untuk menikmati budaya makanan washoku Jepang yang kaya sepenuhnya, dari sushi hingga sup miso, unagi eel, tempura, soba, udon, dan nasi.
Ketika mengunjungi Jepang, Anda tentu ingin mencicipi masakan Jepang. Ada banyak jenis hidangan dan spesialisasi lokal yang dapat Anda pilih, tetapi jika kami mengambil sepuluh hidangan tradisional yang sangat kami rekomendasikan, mereka akan menjadi yang diperkenalkan di bawah ini. bandar ceme
1. Sushi
Sushi adalah salah satu makanan Jepang paling terkenal di seluruh dunia. Ini ditawarkan dengan berbagai cara dan harga, dari kaiten-zushi (conveyor belt sushi) yang menghibur, di mana pengunjung dapat menikmati sushi dengan harga yang wajar sekitar 100 yen per piring, hingga sushi Edomae tradisional kelas atas yang telah lama berdiri ( Sushi bergaya Edo) di mana Anda akan duduk di meja yang tenang untuk makan saat sushi disiapkan tepat di depan mata Anda. www.mustangcontracting.com
Sushi biasanya mengacu pada hidangan nasi cuka yang dipres dengan sepotong ikan mentah atau kerang, yang disebut neta, di atasnya. Sushi umumnya dimakan dengan kecap dan wasabi, tetapi mereka yang tidak terlalu menyukai wasabi dapat meminta “sabi-nuki” (artinya “tanpa wasabi”).
Sushi dapat dimakan dengan sumpit atau langsung dengan tangan Anda. Namun, ada satu hal yang harus Anda perhatikan. Saat mencelupkan sushi ke dalam kecap asin, Anda harus membaliknya dan mengoleskan kecap asin ke neta, alih-alih nasi itu sendiri. Ini untuk mencegah nasi menghisap terlalu banyak kecap dan menghapus rasa asli “neta” itu sendiri.
2. Sashimi
Sashimi adalah makanan yang harus dicoba. Mirip dengan sushi tetapi tanpa nasi, sashimi adalah ikan mentah yang diiris menjadi potongan yang mudah dimakan. Ikan berkualitas tinggi yang ditangkap di semua wilayah Jepang menjadikannya pilihan yang tepat, tidak peduli apakah Anda mengunjungi Tokyo, Kyoto, atau di tempat lain.
Sama seperti sushi, pengunjung dapat menikmati puluhan varietas sashimi. Beberapa varietas yang paling umum dan populer adalah maguro dan varietas tuna lainnya, salmon, mackerel, dan bream laut. Anda juga dapat mencoba kerang, uni, atau landak laut, dan telur salmon. Cari tahu ikan dan makanan laut apa yang paling Anda sukai dengan memesan variasi.
Sashimi biasanya dimakan dengan kecap asin untuk penyedap. Anda juga dapat menambahkan satu titik wasabi ke bagian atas sashimi untuk panas ekstra, tetapi itu tidak diperlukan. Varietas tertentu, seperti mackerel kuda, akan disajikan dengan jahe bukan wasabi.
3. Unagi – Belut Panggang
Unagi, atau belut, adalah ikan yang diketahui banyak ditemukan di sungai. Di Jepang, ini adalah kelezatan khas dalam santapan Jepang kelas atas. Ada juga banyak restoran kasual yang berspesialisasi dalam hidangan unagi. Di restoran unagi, Anda akan dapat menikmati kabayaki, di mana unagi mengenakan tusuk sate dan dipanggang dengan saus khusus yang mengandung kecap, mirin, gula, dan sake. Unadon, hidangan kabayaki di atas nasi putih, juga ditawarkan di tempat ini.
Hitsumabushi, hidangan khas dari Nagoya, adalah hidangan tradisional lain yang harus dicoba. Penampilannya mungkin mengejutkan orang memotong kabayaki di atas nasi putih tetapi bisa dimakan dalam beberapa cara, seperti dengan bumbu seperti bawang hijau dan wasabi, atau sebagai ochazuke dengan menuangkan teh hijau hangat atau kaldu di atasnya. Unagi juga dicintai sebagai makanan kesehatan untuk mencegah kelelahan musim panas karena proteinnya dan karena itu baik untuk pencernaan.
4. Tempura
Tempura adalah hidangan yang melibatkan bahan-bahan seperti makanan laut, daging, dan sayuran yang dilapisi adonan dan digoreng dengan minyak. Adonan biasanya mengandung tepung dan telur. Tempura umumnya dicelupkan ke dalam saus khusus yang disebut tentsuyu sebelum dimakan. Tentsuyu adalah saus yang terbuat dari kaldu dari kombu atau bonito kering, mirin, dan kecap yang dicampur dengan perbandingan 4: 1: 1 dan dimasak. Anda dapat menambahkan lobak jahe atau parutan sesuai dengan keinginan Anda untuk rasa yang lebih menyegarkan.
5. Soba – Mie Soba
Soba adalah hidangan mie yang terbuat dari tepung soba dengan air dan tepung, disebar tipis dan dipotong menjadi mie dengan lebar 1cm-2cm. Setelah merebus mie dalam air panas, mie dimakan dalam sup dingin, atau dengan menuangkan sup panas di atasnya. Soba kaldu (tsuyu) biasanya dibuat dari kombu atau kaldu bonito kering, dibumbui dengan kecap dan mirin, dan sangat penting untuk memiliki pengalaman soba yang lezat.
Soba dinikmati panas atau dingin, menjadikannya hidangan yang ideal sepanjang tahun.
6. Udon – Mie Gandum Hangat
Udon adalah hidangan unik yang terkenal dengan mie kentalnya. Udon juga merupakan hidangan Jepang populer dan tradisional. Adonan dibuat dari tepung dan air asin yang diremas dengan baik dan dipotong menjadi mie. Setelah direbus dalam air panas, ia dimakan dalam sup kaldu seafood, atau dengan menuangkan sup dan topping seperti tempura di atasnya. Seperti soba, Anda dapat menikmati udon panas atau dingin. Tidak ada satu cara khusus untuk makan udon.
7. Yakitori – Tusuk sate ayam panggang
Yakitori adalah makanan populer di mana ayam dipotong kecil-kecil, lalu diletakkan di atas tusuk sate bambu dan dipanggang. Ini sering ditemukan di menu izakaya dan restoran kasual, menjadikannya pilihan yang baik untuk keluar malam di Jepang bersama teman-teman. Ini sangat lezat ketika dipasangkan dengan alkohol. Juga, jika Anda pergi ke festival Jepang, ada kemungkinan warung makanan akan menjual hidangan klasik ini.
Yakitori dipesan di restoran bagian ayam. Anda juga akan menemukan jenis daging dan sayuran lain pada tusuk sate. Biasanya dibumbui sedikit dengan garam ketika datang, jadi gigit pertama tanpa menambahkan bumbu tambahan. Anda bisa makan langsung dari tusuk sate.
8. Sukiyaki – Panci Panas Jepang
Sukiyaki adalah hidangan satu panci yang dimasak dalam wajan besi dangkal, yang secara tradisional dinikmati di musim gugur dan musim dingin di Jepang. Ini menjadi populer di Jepang sekitar abad ke-19. Dibuat di rumah dan tersedia di menu di restoran, itu adalah hidangan yang ingin Anda coba ketika di Jepang.
Sukiyaki dibuat dengan beberapa bahan berbeda, seperti irisan tipis daging sapi, bawang hijau, jamur, tahu, dan mie. Pengunjung menyiapkan hidangannya sendiri dengan merebus bahan di dalam panci. Setelah bahan dimasak hingga matang, untuk memakan sukiyaki dengan cara konvensional, celupkan daging atau sayuran ke dalam mangkuk telur kocok. Perhatikan bahwa ada perbedaan regional dalam bagaimana sukiyaki dibuat di seluruh Jepang, yaitu antara wilayah Kanto dan Kansai. Di Kansai, dagingnya dipanggang sebelum direbus dalam panci.
Hasilnya adalah hidangan lezat dan memuaskan yang akan menghangatkan Anda dari dalam ke luar selama hari-hari yang dingin.