Month: April 2020

Hidangan Tradisional Jepang Yang Wajib Dicoba

Hidangan Tradisional Jepang Yang Wajib Dicoba – Ketika Anda pergi ke Jepang, pastikan untuk mencicipi beberapa hidangan tradisional Jepang ini. Dalam artikel ini, cari tahu apa yang harus dimakan untuk menikmati budaya makanan washoku Jepang yang kaya sepenuhnya, dari sushi hingga sup miso, unagi eel, tempura, soba, udon, dan nasi.

Ketika mengunjungi Jepang, Anda tentu ingin mencicipi masakan Jepang. Ada banyak jenis hidangan dan spesialisasi lokal yang dapat Anda pilih, tetapi jika kami mengambil sepuluh hidangan tradisional yang sangat kami rekomendasikan, mereka akan menjadi yang diperkenalkan di bawah ini. bandar ceme

1. Sushi

Hidangan Tradisional Jepang Yang Wajib Dicoba

Sushi adalah salah satu makanan Jepang paling terkenal di seluruh dunia. Ini ditawarkan dengan berbagai cara dan harga, dari kaiten-zushi (conveyor belt sushi) yang menghibur, di mana pengunjung dapat menikmati sushi dengan harga yang wajar sekitar 100 yen per piring, hingga sushi Edomae tradisional kelas atas yang telah lama berdiri ( Sushi bergaya Edo) di mana Anda akan duduk di meja yang tenang untuk makan saat sushi disiapkan tepat di depan mata Anda. www.mustangcontracting.com

Sushi biasanya mengacu pada hidangan nasi cuka yang dipres dengan sepotong ikan mentah atau kerang, yang disebut neta, di atasnya. Sushi umumnya dimakan dengan kecap dan wasabi, tetapi mereka yang tidak terlalu menyukai wasabi dapat meminta “sabi-nuki” (artinya “tanpa wasabi”).

Sushi dapat dimakan dengan sumpit atau langsung dengan tangan Anda. Namun, ada satu hal yang harus Anda perhatikan. Saat mencelupkan sushi ke dalam kecap asin, Anda harus membaliknya dan mengoleskan kecap asin ke neta, alih-alih nasi itu sendiri. Ini untuk mencegah nasi menghisap terlalu banyak kecap dan menghapus rasa asli “neta” itu sendiri.

2. Sashimi

Sashimi adalah makanan yang harus dicoba. Mirip dengan sushi tetapi tanpa nasi, sashimi adalah ikan mentah yang diiris menjadi potongan yang mudah dimakan. Ikan berkualitas tinggi yang ditangkap di semua wilayah Jepang menjadikannya pilihan yang tepat, tidak peduli apakah Anda mengunjungi Tokyo, Kyoto, atau di tempat lain.

Sama seperti sushi, pengunjung dapat menikmati puluhan varietas sashimi. Beberapa varietas yang paling umum dan populer adalah maguro dan varietas tuna lainnya, salmon, mackerel, dan bream laut. Anda juga dapat mencoba kerang, uni, atau landak laut, dan telur salmon. Cari tahu ikan dan makanan laut apa yang paling Anda sukai dengan memesan variasi.

Sashimi biasanya dimakan dengan kecap asin untuk penyedap. Anda juga dapat menambahkan satu titik wasabi ke bagian atas sashimi untuk panas ekstra, tetapi itu tidak diperlukan. Varietas tertentu, seperti mackerel kuda, akan disajikan dengan jahe bukan wasabi.

3. Unagi – Belut Panggang

Unagi, atau belut, adalah ikan yang diketahui banyak ditemukan di sungai. Di Jepang, ini adalah kelezatan khas dalam santapan Jepang kelas atas. Ada juga banyak restoran kasual yang berspesialisasi dalam hidangan unagi. Di restoran unagi, Anda akan dapat menikmati kabayaki, di mana unagi mengenakan tusuk sate dan dipanggang dengan saus khusus yang mengandung kecap, mirin, gula, dan sake. Unadon, hidangan kabayaki di atas nasi putih, juga ditawarkan di tempat ini.

Hitsumabushi, hidangan khas dari Nagoya, adalah hidangan tradisional lain yang harus dicoba. Penampilannya mungkin mengejutkan orang memotong kabayaki di atas nasi putih tetapi bisa dimakan dalam beberapa cara, seperti dengan bumbu seperti bawang hijau dan wasabi, atau sebagai ochazuke dengan menuangkan teh hijau hangat atau kaldu di atasnya. Unagi juga dicintai sebagai makanan kesehatan untuk mencegah kelelahan musim panas karena proteinnya dan karena itu baik untuk pencernaan.

4. Tempura

Tempura adalah hidangan yang melibatkan bahan-bahan seperti makanan laut, daging, dan sayuran yang dilapisi adonan dan digoreng dengan minyak. Adonan biasanya mengandung tepung dan telur. Tempura umumnya dicelupkan ke dalam saus khusus yang disebut tentsuyu sebelum dimakan. Tentsuyu adalah saus yang terbuat dari kaldu dari kombu atau bonito kering, mirin, dan kecap yang dicampur dengan perbandingan 4: 1: 1 dan dimasak. Anda dapat menambahkan lobak jahe atau parutan sesuai dengan keinginan Anda untuk rasa yang lebih menyegarkan.

5. Soba – Mie Soba

Hidangan Tradisional Jepang Yang Wajib Dicoba

Soba adalah hidangan mie yang terbuat dari tepung soba dengan air dan tepung, disebar tipis dan dipotong menjadi mie dengan lebar 1cm-2cm. Setelah merebus mie dalam air panas, mie dimakan dalam sup dingin, atau dengan menuangkan sup panas di atasnya. Soba kaldu (tsuyu) biasanya dibuat dari kombu atau kaldu bonito kering, dibumbui dengan kecap dan mirin, dan sangat penting untuk memiliki pengalaman soba yang lezat.

Soba dinikmati panas atau dingin, menjadikannya hidangan yang ideal sepanjang tahun.

6.  Udon – Mie Gandum Hangat

Udon adalah hidangan unik yang terkenal dengan mie kentalnya. Udon juga merupakan hidangan Jepang populer dan tradisional. Adonan dibuat dari tepung dan air asin yang diremas dengan baik dan dipotong menjadi mie. Setelah direbus dalam air panas, ia dimakan dalam sup kaldu seafood, atau dengan menuangkan sup dan topping seperti tempura di atasnya. Seperti soba, Anda dapat menikmati udon panas atau dingin. Tidak ada satu cara khusus untuk makan udon.

7. Yakitori – Tusuk sate ayam panggang

Yakitori adalah makanan populer di mana ayam dipotong kecil-kecil, lalu diletakkan di atas tusuk sate bambu dan dipanggang. Ini sering ditemukan di menu izakaya dan restoran kasual, menjadikannya pilihan yang baik untuk keluar malam di Jepang bersama teman-teman. Ini sangat lezat ketika dipasangkan dengan alkohol. Juga, jika Anda pergi ke festival Jepang, ada kemungkinan warung makanan akan menjual hidangan klasik ini.

Yakitori dipesan di restoran bagian ayam. Anda juga akan menemukan jenis daging dan sayuran lain pada tusuk sate. Biasanya dibumbui sedikit dengan garam ketika datang, jadi gigit pertama tanpa menambahkan bumbu tambahan. Anda bisa makan langsung dari tusuk sate.

8. Sukiyaki – Panci Panas Jepang

Sukiyaki adalah hidangan satu panci yang dimasak dalam wajan besi dangkal, yang secara tradisional dinikmati di musim gugur dan musim dingin di Jepang. Ini menjadi populer di Jepang sekitar abad ke-19. Dibuat di rumah dan tersedia di menu di restoran, itu adalah hidangan yang ingin Anda coba ketika di Jepang.

Sukiyaki dibuat dengan beberapa bahan berbeda, seperti irisan tipis daging sapi, bawang hijau, jamur, tahu, dan mie. Pengunjung menyiapkan hidangannya sendiri dengan merebus bahan di dalam panci. Setelah bahan dimasak hingga matang, untuk memakan sukiyaki dengan cara konvensional, celupkan daging atau sayuran ke dalam mangkuk telur kocok. Perhatikan bahwa ada perbedaan regional dalam bagaimana sukiyaki dibuat di seluruh Jepang, yaitu antara wilayah Kanto dan Kansai. Di Kansai, dagingnya dipanggang sebelum direbus dalam panci.

Hasilnya adalah hidangan lezat dan memuaskan yang akan menghangatkan Anda dari dalam ke luar selama hari-hari yang dingin.

Sejarah Film Legendaris Jepang

Sejarah Film Legendaris Jepang

Sejarah Film Legendaris Jepang – Bioskop Jepang termasuk yang terkaya di dunia. Daftar film-film Jepang terbaik bisa berdiri di samping daftar film-film terbaik dari negara mana pun. Selama bertahun-tahun, Jepang telah menghasilkan beberapa pembuat film yang berdiri di antara sutradara terbesar sepanjang masa.

Orang Amerika mungkin hanya akrab dengan potongan periode tentang era samurai dan film animasi aneh yang telah menangkap imajinasi populer di AS. Walaupun ini adalah genre yang luar biasa yang telah menghasilkan beberapa yang terbaik dalam film-film Jepang, Anda akan menemukan bahwa Jepang memiliki banyak genre yang berbeda seperti film Amerika. Beberapa film Jepang terbaik adalah film independen yang sunyi, film horor brutal, dan melodrama yang sungguh-sungguh dan bijaksana. ceme online

Peringatan: ketika Anda mulai mencicipi beberapa film Jepang terbaik, Anda mungkin dengan cepat menemukan diri Anda kewalahan oleh kedalaman dan keindahan pembuatan film yang berasal dari negara kepulauan tersebut. Beberapa pembuat film dalam daftar ini dapat mengisi daftar teratas sendiri. Mari selami film Jepang dengan pemahaman bahwa ini hanyalah contoh kecil dari film Jepang terbaik yang pernah dibuat.

1. Run

Sejarah Film Legendaris Jepang

Direktur: Akira Kurosawa

Tahun: 1985

Walaupun ada banyak perdebatan tentang apa film Jepang terbaik, ada satu nama yang selalu muncul di bagian atas daftar: Akira Kurosawa. https://www.mustangcontracting.com/

Kurosawa adalah salah satu pembuat film paling berpengaruh sepanjang masa. Filmnya, The Seven Samurai, diubah menjadi film Amerika Barat bernama The Magnificent Seven. Yojimbo dan Sanjuro karya Kurosawa diterjemahkan ke khalayak Amerika sebagai klasik Clint Eastwood, A Fistful of Dollars, dan, For A Few Dollars More. Star Wars dikatakan sebagian besar didasarkan pada filmnya, The Hidden Fortress. Narasi yang tidak dapat dipercaya tentang Rashomon mengubah sinema di seluruh dunia: setiap film yang mempekerjakan banyak narator berutang pada film tersebut. Anda dapat berargumen bahwa salah satu dari film-film ini adalah karya Kurosawa, tetapi kami akan memilih salah satu karyanya nanti: Ran.

Sebuah adaptasi longgar dari King Lear karya Shakespeare, Ran bercerita tentang seorang raja yang menerima senja masa pemerintahannya, dan fakta bahwa ia mungkin mati bersama kerajaannya dalam kekacauan. Tema-tema kematian dan tidak pentingnya kekayaan materi dan status bergaung di zaman Shakespeare, berarti sesuatu bagi Kurosawa di tahun 80-an, dan masih relevan sampai sekarang.

Sementara beberapa adaptasi dan potongan periode bisa terasa kuno, Ran terasa sangat modern meskipun pengaturan abad pertengahan. Roger Ebert menulis dalam ulasannya tentang film:

“Ran diatur dalam abad pertengahan, tetapi ini adalah film abad ke-20, di mana seorang lelaki tua dapat tiba di akhir hidupnya setelah memenangkan semua pertempurannya, dan dengan bodohnya berpikir dia masih memiliki kekuatan untuk menyelesaikan masalah bagi generasi baru. Tetapi kehidupan terus berjalan tanpa menghormati kelangsungan sejarah; anak-anaknya memiliki nafsu dan amarahnya sendiri. Kehendaknya tidak relevan, dan mereka akan membagi rampasannya seperti anjing yang mendengar bangkai. “

Ebert juga mencatat bahwa Ran adalah comeback dari film macam untuk Kurosawa. Pada usia 75 tahun, pembuat film itu 20 tahun melewati masa jayanya, dan apa yang dulu merupakan aliran output yang lambat melambat menjadi menetes karena pembiayaan menjadi langka dan penonton mulai meninggalkannya. Butuh bertahun-tahun hanya untuk mendapatkan film yang dibiayai. Apa yang membuat film ini menjadi yang terbesar di antara Kurosawa, dan dengan demikian, di antara yang terbesar sepanjang masa, adalah seberapa jelas kita dapat melihat perjuangan sutradara sendiri dalam cerita yang dia pilih untuk diceritakan.

Untuk memilih film Kurosawa terbaik adalah latihan dalam subjektivitas. Drama periode feodalnya sangat brilian dan semuanya menawarkan eksplorasi unik dari tema abadi. Tahta Darah adalah tentang balas dendam. Rashomon adalah tentang kebenaran. Tujuh Samurai adalah tentang tugas. Ran adalah tentang kefanaan. Film kesukaan Anda kemungkinan besar akan tergantung pada sudut pandang pribadi Anda, tetapi secara objektif benar bahwa karya Kurosawa terdiri dari salah satu filmografi terhebat yang pernah diberikan pembuat film kepada dunia.

2. Spirited Away

Direktur: Hayao Miyazaki

Tahun: 2001

Jika ada kandidat lain untuk suara terbesar dalam sejarah film Jepang, itu adalah Hayao Miyazaki. Untuk mengetahui seberapa produktif Miyazaki selama karirnya, Anda bisa memanggilnya Walt Disney Jepang. Sementara Disney umumnya bekerja dengan hewan antropomorfis atau benda-benda rumah tangga, Miyazaki menciptakan dunia fantasi satu demi satu dalam banyak film Studio Ghibli-nya, mengisi mereka dengan beberapa gambar paling orisinal dan menakjubkan yang pernah dianimasikan.

Meskipun setiap fitur animasi dari Miyazaki layak untuk ditonton, kritik umumnya menempatkan Spirited Away sebagai pencapaian terbesarnya dan sebagai salah satu film Jepang terbesar yang pernah dibuat.

Bagian dari alasan Spirited Away dianggap sebagai yang paling terkenal di antara film-film Miyazaki adalah karena itu yang paling populer. Ini adalah film terlaris tertinggi dalam sejarah Jepang, dan merupakan fenomena internasional. Meskipun pengakuan populer tidak selalu merupakan bukti kualitas, dalam kasus Spirited Away, penghargaan dan uang tunai layak diterima.

Kami dapat mencoba menggambarkan plot untuk Anda. Ada pengubah bentuk yang mengubah manusia menjadi babi dan makhluk tak berwajah dengan selera yang tak terpuaskan, tetapi berusaha menggambarkan film Miyazaki adalah pengganti yang buruk untuk keindahan visual mewah dari karyanya sehingga kita akan berhenti mengatakan bahwa karyanya tidak seperti apa pun yang Anda ‘ Sudah pernah dilihat dan sangat penting dilihat.

3. Battle Royale

Sejarah Film Legendaris Jepang

Direktur: Kinji Fukasaku

Tahun: 2000

Penggemar film di AS dan luar negeri membantu menjadikan Battle Royale sebagai klasik sesaat setelah dirilis pada tahun 2000, tetapi film tersebut mendapat pengakuan yang lebih luas dalam beberapa tahun terakhir ketika orang-orang menyadari bahwa plot Hunger Games sangat mirip.

Battle Royale menandai batu penjuru karir untuk Fukasaku, seorang talenta yang berbakat di sinema Jepang, yang meninggal pada tahun 2003. Film ini mengikuti kelas kelas sembilan yang, berkat Battle Royale Millennium Act pemerintah, dipaksa untuk melakukan perjalanan ke sebuah pulau dan berjuang sampai mati.

Seperti yang dapat Anda bayangkan, ada banyak urutan tindakan yang mengerikan, dan inilah yang membuat film ini memiliki daya tarik yang luar biasa. Namun ada juga level kedalaman emosional yang mungkin tidak Anda harapkan dari film seperti ini. Keindahan mengerikan dari aksi tersebut, semacam koreografi yang membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk dikuasai, membuat penonton mengerti seberapa besar makna film aksi di tangan sutradara veteran.

Battle Royale tidak hanya layak ditonton karena pengaruhnya yang jelas pada begitu banyak film (film Jepang dan Amerika) yang muncul setelahnya, film ini bertahan dengan kemampuannya sendiri. Jika Anda dapat menerima premis yang aneh, hiper-satir, Anda akan dihargai dengan prestasi sinematik yang sangat keras dan sangat indah.

4. Harakiri

Direktur: Masaki Kobayashi

Tahun: 1962

Kurasawa bukan satu-satunya sutradara yang membuat karya sinematik dari genre film samurai yang mendominasi film-film Jepang pascaperang. Meskipun ada banyak film samurai hebat dari zaman itu, jika ada yang harus ditonton masuk ke genre di luar karya Kurasawa, itu adalah Harakiri milik Masaki Kobayashi.

Harakiri terjadi di zaman ronin, ketika samurai yang sebelumnya bekerja penuh tenaga telah berjuang keluar dari pekerjaan. Kedamaian telah datang ke Jepang pada 1630-an, dan, dengan demikian, tuan tidak perlu lagi mempertahankan prajurit mereka. Para pejuang yang sombong berkeliaran di pedesaan, tanpa tujuan dan tanpa harapan.

Film ini dimulai ketika pahlawan kami Tsugumo Hanshirō (Tatsuya Nakadai) menyatakan ia ingin bunuh diri. Seperti banyak prajurit tanpa tuan menyimpulkan pada saat ini, hanya seppuku (ritual bunuh diri) yang tersisa sebagai pilihan terhormat untuk pendekar pedang tanpa ada yang tersisa untuk diperjuangkan. Jelas, jika ia harus pergi dengan itu di sana-sini, ini akan menjadi film pendek. Sebaliknya, ini adalah insiden yang menghasut untuk sejumlah tikungan dan belokan yang meneliti realitas politik budaya samurai yang lebih luas.

Permintaan seppuku mengarah ke titik yang lebih besar dari film ini, untuk mengeksplorasi batas-batas kehormatan dan tradisi, dan mengkritik kode perilaku yang terkadang menjadi lebih penting daripada kemanusiaan yang sebenarnya. Sementara banyak orang di Jepang menjunjung tinggi Kode Bushido jauh setelah jatuhnya samurai, dan para sejarawan melihat pengaruh kode itu dalam militerisme negara abad ke-20, Kobayashi mengkritik kode itu, dan aturan militeristik yang kaku untuk kehidupan.

Untuk mengatakan terlalu banyak tentang bagaimana Hanshiro menantang kode itu akan merusak plot film yang menakjubkan dan kompleks, tetapi cukuplah untuk mengatakan bahwa konsepsinya tentang kehormatan bertentangan dengan pandangan keras dan tidak fleksibel dari shogun yang bertanggung jawab atas perkebunan. Konflik ini mengarah ke beberapa adegan paling kreatif dan intens dalam sejarah film Jepang.

Back to top